Bagi anda para pecinta kuliner tentunya sudah serring makan bacem tahu ataupun bacem tempe, namun pernahkan anda membuat sendiri di rumah, selain itu tahu dan tempe adalah sumber protein yang sangat baik untuk tubuh anda, tak ada salahnya membuat menuu bacem tahu dan tempe yang rasanya enak hingga kedalam.
Bahan bacem tahu :
Bahan bacem tahu :
- 6 buah tahu putih ukuran kecil
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 700 ml air kelapa
- 3 sendok makan kecap manis
- 50 gr gula merah, sisir halus
- 1 sendok air asam jawa
- Minyak goreng
Bahan bumbu bacem tahu yang dihaluskan :
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh ketumbar
Cara membuat bacem tahu :
- Rebus air kepala bersama dengan daun salam, bumbu yang telah dihaluskan, tahu, dan lengkuas, masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan dengan gula merah dan kecap manis, masak dengan api kecil hingga kuah mendidih dan susut, masukkan air asam jawa, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng tahu hingga kecoklatan, angkat dan sajikan.
Bahan bacem tempe :
- 14 buah tempe segitiga
- 1/2 liter santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok teh air asam jawa
- 1 sendok makan gula merah
- 2 sendok teh garam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- Minyak goreng
Cara membuat bacem tempe :
- Rebus santan bersama dengan tempe, bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, gula merah, air asam jawa, dan garam, rebus hingga mendidih dan kuah habis terserap.
- Setelah tempe di tiriskan, panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng bacem hingga kecoklatan, angkat dan sajikan.
